فوائد الجوز لصحة الجسم

كتبت: وردة مراد
دائماً ما يتم وصف الجوز على أنه غذاء الدماغ و زيادة مستويات الذكاءو يقوي الذاكرة، ويزيد مستويات الطاقة و النشاط.

واسع الاستخدام، له طعم لذيذ و مميز و دسم يمكن إضافته إلى مختلف أطباق الحلويات و الحبوب و الفواكه و السلطة، و مع وجبات الدجاج و اللحوم أيضاً يناسب كافة الطعمات، و يضفي قيم غذائية غنية جداً لوجبة الطعام.

المكونات الفعالة الموجودة في الجوز:

يتكون الجوز 65% عبارة عن دهون صحية بينما 15% عبارة عن بروتيناتيحتوي على أكبر كمية من الدهون الصحية المتعددة غير المشبعة، بالمقارنة مع غيره من أنواع البذور و المكسرات.

يحتوي كوب من الجوز (30 غ) على المواد الغذائية التالية:

سعرات حرارية: 200كربوهديرات: 3.89 غالألياف: 2 غالبروتينات: 5 غالدهون الصحية 20 غالكالسيوم: 20 ملغالحديد 0.72 ملغ

و يُعتبر من المصادر الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين ج و مجموعة فيتامينات ب و فيتامن ه،و بالإضافة إلى المعادن. مثل المغنيزيوم والفوسفور و البوتاسيوم و الزنك.

من المصادر الغنية بالمركبات الغذائية النباتية مثل مادة لوتين و زياكسانثين و فايتوستيرول. بالإضافة لمضادات الأكسدة مثل حمض ألاجيك، كاتيشين، ميلاتونين، و حمض فايتيك.

الفوائد الصحية الناتجة عن استهلاك الجوز بانتظام:

1_غني بمضادات الأكسدة:

يحتوي الجوز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة أعلى من نسبتها في بقية أنواع المكسرات الأخرى.

2_مكافحة الالتهابات و تعزيز مناعة الجسم:

إن الإصابة بالالتهابات هي الجذر الأساسي للعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك الأمراض القلبية، و داء السكري من النمط الثاني و الزهايمر و السرطان.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.