ستيفيا من المحليات الطبيعية الصحية بديلة للسكر

كتبت: وردة مراد

ستيفيا هي عبارة عن نوع من النباتات ذات طعم شديد الحلاوة، تستخدم في تحلية المشروبات كالشاي منذ القرن السادس عشر.

يعود أصل نبات ستيفيا إلى البرازيل، لكنها تنمو الآن في اليابان و الصين، تستخدم كنوع من الملحيات غير الغذائية و المتممات العشبية.

تستخدم الستيفيا كمحلي صحي في العديد من الوجبات و المشروبات بدلاً عن السكاكر المضافة.

يتميز نبات الستيفيا بطعم حلو أكثر من 200 – 300 مرة من السكر!

يعتبر خالي من السعرات الحرارية، و بديل ممتاز لمرضى السكري، بدلاً عن السكريات المضافة.

تمت الموافقة على استخدام نبات الستيفيا من قبل منظمة الغذاء و الدواء العالمية، و لم تظهر أي تأثيرات ضارة على صحة الجسم عند استهلاكها بكميات معتدلة.

يوجد أكثر من 150 صنف من نبات الستيفيا و يتم إنتاجها في العديد من البلدان.

يتم استخدام أوراق نبات الستيفيا و تجفيفها  و تمر ب 40 مرحلة من تقطير و تعقيم و غيرها إلى أن تصل للشكل النهائي الموافق عليه.

الفوائد الصحية الناتجة عن استهلاك أوراق الستيفيا:

كبديل للسكروز أو سكر المائدة، يتم استخدام نبات الستيفيا كمحلي صحي و طبيعي.

1_تعزيز صحة مرضى السكري:

تشير الدراسات إلى ان المحلي الطبيعي ستيفيا لا يساهم في تزويد السعرات الحرارية  أو الكربوهيدرات للنظام الغذائي، و لا يؤثر على مستوى سكر الدم أو استجابة الأنسولين.

2_إنقاص الوزن:

الستيفيا لا تحتوي على السكر، و تحتوي على كمية قليلة فقط من السعرات الحرارية (تعتبر خالية السعرات الحرارية)، لذلك من الممكن اعتبارها جزء من النظام الغذائي المتوازن، للمساعدة في خفض استهلاك السعرات الحرارية دون التأثير على الطعم.

3_الوقاية من سرطان البنكرياس:

تحتوي الستيفيا على العديد من مركبات مضادة للأكسدة بما في ذلك كيمفيرول.

ترتبط مادة الكيمفيرول مع خفض خطورة الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 23%.

4_التحكم بضغط الدم:

تحتوي الستيفيا على غليكوزيدات معينة تعمل على تمدد الأوعية الدموية و زيادة طرح الصوديوم و إفراز البول.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.